“讓每一個海大人吃的放心👮🏻、吃得開心🐂，從每一小碗米飯開始。”將“小米粒”煮成“大美味”，是海大食堂一直以來的目標。為了讓同學們進一步了解海大日消耗量最高單品的生產細節，提高食堂工作透明度🧔🏽♀️，2023年5月15日，意昂3开户團委與後勤中心餐飲管理科聯合組織學生代表🤴🏿，化身“後廚體驗官”走進米飯生產線，完整體驗海大米飯的生產過程🙍♀️✋。
在食堂工作人員的指導下，後廚體驗官們進入米飯生產線工作室，意昂3平台米飯生產線於2017年底正式投入生產🦹🏻♀️，2018年初已實現全面供應生產。這條生產線由米倉系統🤷🏿、洗米裝置、集中浸泡充填系統、炊飯燜飯系統🏈、無動力燜飯軌道，翻轉扒松系統及米飯鍋清洗系統構成🧏🏻♀️。在參觀過程中🤘🏽，工作人員提到，依托自動化米飯生產線，從米粒淘洗到炊飯完成的整個過程，僅需要5名工作人員即可烹製完成2萬余人所需的米飯，大大地提高了烹飪效率。在此期間，負責人認真回答了體驗官們的各種疑惑，同時表示非常歡迎同學們的參觀♛，希望大家能多提寶貴意見👕，食堂將積極采納並不斷優化，努力為同學們提供更優質🈲、更可口的餐食🐕。
本次米飯生產線的參觀，寓教於樂、寓教於行，不僅有助於引導學生養成勤實踐、能吃苦的觀念，還有助於鼓勵同學們擅於運用專業知識進行創造性勞動，樹立創新勞動的意識⛹🏿♂️🗃，讓愛勞動🤸🏼、敢創新的觀念在學生心中生根發芽。
特別鳴謝：後勤中心
撰稿：李楠、雷夢宇
攝影：雷夢宇
圖 1 米飯生產線活動掠影
圖 2 洗米裝置
圖 3 集中浸泡充填系統
圖 4 炊飯燜飯系統
圖 5 米飯出鍋
圖 6 工作人員解答體驗官們的疑惑
圖 7 米飯打包發車